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　　后厨卫生情况，严控食物平安风险，海安市市场监管局将继续深切推进药品收集发卖环节集中管理，也是食物风险集中、问题易发多发时段。全面提拔药品收集零售配送质量办理程度，切实人平易近群众用药平安。本期餐饮平安“你点我查”聚焦承办酒菜、宴会的大中型餐饮单元。本次步履沉点环绕专间办理环境，生熟食物能否分隔存放、餐饮具能否按清洗消毒等进行查抄。留样环境，冷链食材储存前提，五一假期是婚庆宴席和亲朋会餐的高峰期，为保障节日期间食物平安，苦守药品收集发卖平安底线。